Bodega MATARROMERA, 4 måneder på fat

Minimum 4 måneder aldring på fransk eik, amerikansk. Druetype TEMPRANILLO. Kirsebærrød farge, lilla kant. Nese: Medium intensitet. Aromer: Røde og svarte skogsbær. Passer til: Ris, kjøtt, gryteretter.

Finca Resalso-vinen er en ung enkeltvarietal som perfekt viser uttrykket av tempranillo i Ribera de Duero. Laget med de yngste vinstokkene til Emilio Moro. Finca Resalso er en søt og svært allsidig vin å pare med. Den er silkeaktig og frisk på ganen, veldig lett å drikke, men med en viss fylde, noe som er vanlig i vinene fra dette vineriet. Et sikkert valg for elskere av Ribera de Duero som ønsker å nyte vinen fra dette området uten å søke store ambisjoner.

90% Landets blekk (tempranillo), 10% Cabernet sauvignon, eik 6 måneder på fat BESKRIVELSE Den røde eiken 3 måneder på fat, er laget med Landets blekk og en liten prosentandel Cabernet sauvignon. Vingårdens yngste vinstokker, som ligger bare 3 kilometer fra Peñafiel, gir næring til denne røde vinen som skiller seg ut med sin personlighet og balanse. Meget fruktig og middels fyldig, med behagelige aromaer av røde frukter og et lett hint av tre. Årgang 2021 ble vurdert som Utmerket av D.O. Ribera del Duero. TEKNISK ARK Bodega: Carramimbre Merke: Carramimbre Tinto Roble D.O.: Ribera del Duero Type: Rød Årgang: 2023 Grad: 14,5% vol. Varietet: 90% Landets blekk, 10% Cabernet sauvignon CATA Visning: Kirsebær rød med kirsebærtoner. Nese: Meget intense aromaer av krydder (kanel, mynte, peppermynte) og vaniljenoter. Munn: Godt bygget, balansert og velsmakende. Serveringstemperatur: Anbefales å serveres ved 16 ºC. Maridaje: Tapas, paella, lette kjøttretter og halvmodne oster.

Vintype: Rødvin Crianza
Druetype: 100% Tempranillo
Årgang: 2021
Crianza eller aldring: 14 måneder på fat av fransk og amerikansk eik.
Alkoholprosent: 14,5% vol
Visuell fase: Mørk kirsebær, med rikelig fiolette toner. Meget tett, ren og skinnende.
Olfaktorisk fase: Stor intensitet og kompleksitet, der kraftige aromaer av veldig modne svarte frukter skiller seg ut, som bjørnebær, bjørnebær, kirsebær og solbær, i utmerket harmoni med krydrede toner av ren treoppdrett, med ristet, lakris, kaffe, vanilje og kakao.
Smaksfase: I munnen er den velsmakende, intens, fyldig og elegant. Den viser seg veldig romslig, levende, med en sjenerøs fremgang, på grunn av balansen mellom robuste modne tanniner som lover en utmerket fremtid, og fruktige og krydrede opplevelser, med en kraftig, voluminøs avslutning.

Druer: 100% Tinto Fino Type: Rødvin med lagring Alkohol: 14,5% vol. Serveringstemperatur: 14º-16ºC. Denne vinen har navnet til sin skaper og er kjernen i vingården. Produksjon: Laget av 100% Tinto Fino fra vinstokker i Notater: Intens nese av svært modne svarte frukter kombinert med fine ristede og krydrede notater. Stor og tett i munnen, dominerer balsamiske, krydrede og vaniljeaktige notater. Fete tanniner og en lang ettersmak.

Pago de los Capellanes Ung Eik 2024 er inngangsvinen til de store røde vinene fra vinkjelleren til familien Rodero Villa og en referanse i Ribera del Duero. Utelukkende laget av tinto fino-druer fra vinmarker i Pedrosa de Duero, La Horra og Gumiel de Mercado. Lagret i 5 måneder på 300 liters fat av fransk eik. Utmerket å drikke nå og de neste 5 årene. En vin som representerer ungdommelighet og nytelse, ideell for å dele en god samtale, et møte med venner eller en tallerken med smakfulle oster og pølser.

Druer: 100% Tempranillo
Type: Rødvin med lagring
Alkohol: 14% vol.
Serveringstemperatur: 16º-18º.

Ramón Bilbao Crianza er en av klassikerne fra Rioja, en vin som opprettholder en utmerket jevn kvalitet år etter år.

Produksjon:
Lagret på fat av amerikansk eik i 14 måneder, etterfulgt av ytterligere 8 måneder på flaske før den blir lansert på markedet.

Rødvin Azpilicueta Crianza D.O la Rioja, er produsert av Bodegas Juan Alcorta, med druesortene Tempranillo, Graciano og Mazuelo. Aldret i 12 måneder på fat av fransk og amerikansk eik, og ferdigstilles på flaske i en periode på 7-12 måneder. En rødvin med kropp, myk, balansert og behagelig som passer perfekt til Sopp, Rødt kjøtt med saus, Pølser, Risretter med fisk, Stekt rødt kjøtt, Grillet rødt kjøtt, Hvitt kjøtt, Grønnsaker, Risotto.

Når jorden er sjenerøs, er det bare å håpe på det beste. Campillo Crianza er et strålende eksempel på dette. Den er laget med druer av Tempranillo-sorten fra egne vinmarker. Etter en grundig vinfisering, har den blitt modnet på amerikanske eikefat i 18 måneder for deretter å tilbringe den nødvendige tiden på flaske for å finne sin perfekte harmoni.

Protos Verdejo er en ung hvitvin med DO Rueda produsert av den velkjente Bodega Protos, med en mer begrenset produksjon enn andre viner fra huset og en lagring på seks måneder i nye fat av fransk eik. Protos Verdejo kjennetegnes av høy aromatisk intensitet og bemerkelsesverdig kompleksitet, halvveis mellom frukt og lett røstet. Perfekt å kombinere med hvit fisk, ris, pasta eller asiatisk mat.

En hvitvin laget med kunnskap og teknikk. Coupage gir volum og fruktige aromaer fra Albariño, eksotiske og balsamiske aromaer fra Caíño og blomsterintensitet fra Loureiro. På ganen tilbyr den karakter og en veldig behagelig oljethet som balanseres utmerket med dens friskhet. Prøv å finne disse aromaene: Mandarin, Appelsinskall, Moden melon. Fruktige hvitviner er middels fyldige viner, vanligvis friske og med fruktaromaer. Disse vinene passer godt til lettere retter, men med sine intense aromaer klarer de å matche flere retter enn lette hvitviner. Prøv å kombinere den med: Fisk eller skalldyr dampet, kokt eller grillet. Det er også en god følgesvenn til marinerte fisk og skalldyr, ceviche eller rå. De er en god motvekt til sauser laget med hvitvin eller smør. Ideelle til geitost. Hvis de er veldig aromatiske eller litt søte, prøv med veldig krydrede orientalske retter. Krydre rettene dine med ferske urter eller frukt.

Smaksnotater

Aroma: Intens og uttrykksfull, med noter av moden rød frukt, balsamico, søte krydder og en bakgrunn av ristet eik.
Smak: Rund, balansert og kraftig, med smaker av svart kirsebær, plomme, vanilje og en elegant mineralaktig tone som gjenspeiler jorden i Ronda.
Ettersmak: Lang, krydret og lett balsamisk, med en varm og vedvarende følelse.

Ideell matkombinasjon
- Grillet rødt kjøtt, lam i ovn eller kjøttgryter.
- Modne oster, iberisk skinke eller kraftige middelhavsmatretter.
- Perfekt å nyte under feiringsmåltider eller i en god ettermiddag.

Beskrivelse av Habla Del Silencio Rødvin 75cl 2021 er stjernen blant vinene fra Extremadura. Manuell innhøsting av alle varianter separat. Gjæring ved kontrollert temperatur. Lagring i 6 måneder på franske eikefat. Smaksnotat: Granatfarge, intens kirsebær med fiolette nyanser. I glasset er den lys og ren, med en tett tåre. Intens og kompleks aroma, med hint av kirsebær, bjørnebær, mynte, pepper og grafitt. På ganen er den søt, frisk og kjøttfull samtidig, med rikelig med fruktige noter og kirsebærlakris. Passer til: Forretter, pålegg, uformelle middager.

Kirsebærrød vin, intens og levende. Kraftig på nesen, ren og kompleks, med attraktive fruktige aromaer med hint av moden frukt og minner om nytt tre. God struktur i munnen, godt balansert, levende og smakfull med kropp, balansert og med veldig god vedvarende ettersmak.